Zubereitung
Schnitzel klopfen und salzen. Tomaten häuten und in kleine Würfel schneiden.
Fleisch in heißer Butter rasch goldbraun anbraten und aus der Pfanne nehmen. In die Pfanne Wein gießen, leicht mit Mehl bestauben, mit Suppe aufgießen, Tomatenmark einrühren, Tomaten zugeben, Kräuter dazur, würzen und dicklich kochen.
Die Soße über die Schnitzel geben und mit unbehandelten Zitronenscheiben garnieren.
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