Zubereitung
Äpfel, Zwiebel, Knoblauch, Zucker, Salz und Essig in einen Topf geben und weichkochen. Durch ein Sieb fein passieren und in einen sauberen Topf füllen. Gehackte Rosinen, Senf, Ingwer und Pfeffer unterrühren. Die Mischung über Nacht in einem warmen Raum ruhen lassen, dann in Gläser füllen und verschließen.
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