Zwetschkenkuchen

Kosten
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Schwierigkeit
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Bewertung
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Zutaten

1 200 g Butter
1 200 g Zucker
1 400 g Mehl, vermisch mit 3 TL Backpulver
1 4 Eigelb
1 Salz
1 4 geschlagene Eiweiß
1 750 g Zwetschken, entkernt

Zubereitung

Butter schaumig rühren, Zucker, Eigelb und Salz zugeben. Mehl unterrühren und das Eiweiß unterheben.

Die Hälfte des Teiges in einer gefetteten Springform bei 200° C 10 Minuten backen. Die Zwetschken halbieren, in Zucker wälzen auf den Teig legen und mit dem Rest des rohen Teiges bedecken. Weitere ca. 30 Min. fertig backen.

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Mädl