Rote Suppe

Kosten
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Schwierigkeit
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Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

Salz, Pfeffer
3 EL Sahne
1 Ts Milch
2 EL Stärke
1,25 l Brühe
200 g Kartoffeln, geschälte
3 EL Fett
250 g rote Rüben, geschälte

Zubereitung

Die Rüben in Streifen hobeln, in Fett mit wenig Brühe zugedeckt weichdünsten. Kartoffeln in Würfeln schneiden, den halbgaren Rüben beifügen.

Mit Brühe aufgießen und ebenfalls weichdünsten.

Mit Milch angerührter Stärke dicken und würzen, mit Sahne verfeinern.

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Mädl