Name: Nudel - Geflügel - Salat (GG)
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 3 EL weißer Balsamico-Essig; 1 EL Olivenöl (3 P.); 150 g Rauke; 150 g Kirschtomaten; 180 g Lauchzwiebeln; 150 g weiße Champignons; 300 g Hähnchenfilet (5 P.); Salz und Pfeffer aus der Mühle; 250 g Nudeln (16 P.)

Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_2
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 8 Stimmen

Zutaten

3 EL	weißer Balsamico-Essig
1 EL	Olivenöl (3 P.)
150 g	Rauke
150 g	Kirschtomaten
180 g	Lauchzwiebeln
150 g	weiße Champignons
300 g	Hähnchenfilet (5 P.)
	Salz und Pfeffer aus der Mühle
250 g	Nudeln (16 P.)

Zubereitung

Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen. Hähnchenfilet waschen, trockentupfen und in feine Streifen schneiden. Champignons putzen, in Scheiben schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen und schräg in Ringe schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Rauke waschen, auf einem Sieb gut abtropfen lassen und dicke Stiele entfernen.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Filetstreifen darin ca. 10 Minuten goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Herausnehmen und warm stellen. Bratfett mit ca. 2 EL Wasser ablöschen, Champignons darin goldbraun braten, mit Essig ablöschen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Hähnchenstreifen, Nudeln, Champignons, Tomaten, Lauchzwiebeln und Rauke vermengen. Mit grob gemahlenem Pfeffer bestreut servieren.

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