Zubereitung
Die verquirlten Eier mit dem Mehl vermengen und die Milch mit Öl, Salz und 1 Eßl Wasser unterrühren. Den Teig 1 Stunde ruhen lassen. Inzwischen den abgetropften Quark mit Creme fraiche, Käse und Eiern verrühren, salzen, pfeffern. Eine Pfanne mit etwas Butter ausstreichen und darin ohne weiteres Fett 12 dünne Crepes backen. Diese abgekühlt mit der Käsecreme bestreichen, mit den Kräutern bestreuen, einrollen und in eine gebutterte Auflaufform legen. Im 225°C heißen Ofen zugedeckt 20 Minuten backen.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
