Zubereitung
Zucchini der Länge nach halbieren, diese nochmal halbieren und je 3 Stücke aus einem Viertel schneiden.
Die Sticks in Olivenöl nach und nach von allen Seiten anbraten, dann in eine verschließbare Dose legen.
Wenn alle Sticks gebraten sind, den Knoblauch im restlichen Öl kurz anschwitzen, dann mit Essig und Zitronensaft ablöschen. Marinade über die Sticks gießen und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Erkalten lassen und über Nacht durchziehen lassen.
Die Schinkenscheiben in je 4 Teile schneiden und je 1 Stück um die Zucchinistücke wickeln und mit Zahnstocher feststecken.
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