Camembert einlegen

Die Camemberts mit einer Gabel auf beiden Seiten mehrmals einstechen. Die Paprikaschote putzen, waschen und in feine Würfel schneiden. Pfefferkörner mit kochendem Wasser übergießen und gut abtropfen lassen. Rosmarinnadeln und Petersilienblätter abzupfen, den Oreganozweig etwas zerteilen. Einen Teil der Paprikawürfel, Pfefferkörner und Kräuter auf den Boden eines Schraubglases geben, darauf einen Camembert legen und wieder mit der Mischung bedecken. Auf diese Weise den ganzen Käse einschichten und mit soviel Öl begießen, bis alles ganz bedeckt ist. Gut verschlossen für mindestens 1 Tag kühl stellen und zu Oliven und Baguette servieren. Der Käse hält sich im Kühlschrank 3 Wochen!