Zubereitung
Die Peperoni waschen. Die Essig-Zucker-Lösung aus o.g. Zutaten zum Kochen bringen, die Peperoni,Pfefferkörner und Zwiebeln hineingeben und 15 Minuten kochen lassen. Mit etwas Salz abschmecken, von der Flamme nehmen und 1 Päckchen Einmach-Hilfe unterrühren. Den Inhalt heiß in Schraubverschlussgläser bis zum Rand füllen und sofort verschließen.
Einige Minuten lang auf dem Deckel stehen lassen. Fertig.
Tipp: Dieses Rezept geht auch mit Paprika, ich meine hier die kleinen und nicht die Holländische überzüchtete Ware.
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