Zubereitung
Butter schaumig rühren. Eigelb, Milch und etwas Salz zufügen.
Abwechselnd steifen Eischnee und Mehl untermengen.
Die Semmel dazumischen.
Mit einem Löffel Nockerl abstechen und in etwa 1 Liter Brühe, 10-15 Minuten ziehen lassen.
Mahlzeit!
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