Name: Gurkensalat mit Kürbiskernöl
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Österreich
Ingredients: Aromat od. Fondor, Salz, Paprikapulver; 6 EL Kurbiskernöl; 1 Sp Essig; 2 TL Senf; 2 EL Dill; 5 Knoblauchzehen; 2 Stk Gurke

Dauer: 15 Minuten Zubereitungszeit, 30 Minuten Ruhezeit
Kosten: estimatedCost_1
Schwierigkeit: difficulty_2
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 5 Stimmen

Zutaten

	Aromat od. Fondor, Salz, Paprikapulver
6 EL	Kurbiskernöl
1 Sp	Essig
2 TL	Senf
2 EL	Dill
5	Knoblauchzehen
2 Stk	Gurke

Zubereitung

Gurken waschen, putzen in dünne Scheiben hobeln (Feldgurken vorher schälen), in eine Schüssel geben, gut einsalzen, mind. 1/4 Std. ziehen lassen.

In der Zwischenzeit Knoblauchzehen in ein Glas pressen, mit Aromat, Senf, Dill und Paprikapulver gut verrühren, einen Schuss Essig unterrühren, dann tropfenweise das Kernöl dazurühren - es muss eine sämige Sauce entstehen. Diese dann unter die Gurken mischen - wieder ca. 1/4 Std. ziehen lassen.

Salat noch einmal durchrühren, mit Paprikapulver bestreuen und servieren.

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marille