Zubereitung
Das Schweinefleisch in Streifen schneiden und in dem Öl anbraten.
Die Zwiebel würfeln und zum angebratenen Fleisch geben.
Mit Pfeffer, Jodsalz, Curry, gem. Kümmel, Cayennepfeffer und Majoran würzen und mit Brühe ablöschen. Senf und Ketchup zugeben und ca. 10-15 Minuten bei geöffnetem Deckel schmoren lassen.
Währenddessen die Gewürzgurken würfeln.
Die gewürfelten Gewürzgurken, Kapern und das Gurkenwasser an das Gericht geben und weitere 5 Minuten schmoren lassen.
Die Speisestärke mit etwas Wasser anrühren und das Teufelsfleisch damit binden; nochmals kurz aufkochen lassen und mit den oben genannten Gewürzen abschmecken.
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