extra scharf - aber lecker
| 1 | thai-basilikum und grober schwarzer pfeffer zum garnieren |
| 1 | 50g bambussprossen |
| 1 | 150g spargelbohnen,in 2cm langen stücken |
| 1 | 1 möhre,in dünne scheiben geschnitten |
| 1 | 600g rohe garnelen,geschält,darm entfernt |
| 1 | 3 kaffirblätter,zerzupft |
| 1 | 1 eßl.whisky |
| 1 | 300ml fischbrühe |
| 1 | 30g gemahlene kerimi-oder macadamianüsse |
| 1 | 1 eßl.fischsauce |
| 1 | 1 knoblauchzehe,gehackt |
| 1 | 1 eßl.erdnußöl |
| 1 | 3 eßl.rote currypaste |
einen wok erhitzen,öl zugeben und den wok damit ausschwenken.knoblauch und currypaste zugeben und unter rühren 5 min.dünsten.
restliche zutaten zugeben,zum kochen bringen und ca.5 min.köcheln lassen,bis gemüse und garnelen gar sind.
mit thai-basilikum garnieren und groben pfeffer darüber streuen.
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