Name: Straßburger Bäckerofen
Yield: 4
Ingredients: 1 4 Wachholderbeeren; 1 4 Nelken; 1 2 Zweige Thymian; 1 500 g Zwiebeln; 1 500 ml Fleischbrühe; 1 Salz; 1 700 g Rinderschulter; 1 700 g Schweinelende; 1 700 g Hammelschulter; 1 1500 g Kartoffeln; 1 500 ml Weißwein; 1 4 knoblauchzehen; 1 2 Lorbeerblatt

Kosten: estimatedCost_3
Schwierigkeit: difficulty_3
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Zutaten

1	4 Wachholderbeeren
1	4 Nelken
1	2 Zweige Thymian
1	500 g Zwiebeln
1	500 ml Fleischbrühe
1	Salz
1	700 g Rinderschulter
1	700 g Schweinelende
1	700 g Hammelschulter
1	1500 g Kartoffeln
1	500 ml Weißwein
1	4 knoblauchzehen
1	2 Lorbeerblatt

Zubereitung

Das Fleisch mit Knoblauch spicken, salzen, pfeffern und in eine Steingutform legen, dann mit Weißwein übergießen und darin 24 Stunden marinieren. Kartoffeln und Zwiebeln in Scheiben schneiden, salzen, pfeffern - Kartoffeln und Zwiebeln zum Fleisch geben. Brühe über das Fleisch gießen und die Form schließen, jetzt bei 200 Grad 2 Stunden im Backofen garen.

Laßt es Euch schmecken!!!

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annett