Sauerkrautschiffchen

Mehl in einer Schüssel mischen, Hefe in 4 EL Wasser auflösen, mit Honig verrühren und 15 min gehen lassen. mit 1/4 Liter Wasser und Natursauerteig vermengen, noch einmal 30 min gehen lassen

Zwiebel in Würfel schneiden, anbraten und mit Sauerkraut verrühren.

Apfel schälen und in Würfel schneiden

Walnusskerne zerhacken und mit Apfelstückchen und Sauerkraut vermischen.

Aus Teig längliche Schiffchen formen und mit Sauerkraut füllen

auf gefettetem Backblech im vorgeheizten Ofen bei 200- 220°C ca. 25 min backen