Zubereitung
Artischocken und Thunfisch in einem Sieb abtropfen lassen. Thunfisch mit der Gabel grob zerkleinern. Oliven (grün oder schwarz nach Belieben - ich ziehe schwarze vor) in Ringe schneiden, mit Kapern und Tomatenmark/paste (aus der Tube) unterrühren.
Das läßt sich wieder im Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren (wenn für längere Zeit das Öl dabei lassen).
Ich trage davon eine sehr dicke Schicht auf frische Baguettescheiben oder etwas weniger auf gegrillte Brotscheiben die vorher mit Knoblauch eingerieben und mit Olivenöl beträufelt wurden (Bruschetta).
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