Zubereitung
Das Weizenmehl in eine Rührschüssel sieben. Rohrzucker, Vanilinzucker und Butter hinzufügen. Die Zutaten mit einem Handrührgerät mit Knethaken zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe gut durcharbeiten.
Anschließend auf der Tischplatte zu einem glatten Teig verkneten. Aus dem Teig 3-4 cm dicke Rollen formen, solange kalt stellen, bis sie hart geworden sind. Die Rollen in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden, auf ein Backblech legen und in den vorgeheizten Ofen schieben.
Strom: 175 - 200 °C
Gas: 3-4
etwa 10 min.
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