Name: Eingelegte Putenschnitzel
Yield: 6
Ingredients: 200 g geriebener Käse; Olivenöl oder Butter; 2 EL Worchestersoße; 0,5 TL Paprikapulver; 1 TL Currypulver; 100 ml Madeira; 200 g Sahneschmelzkäse; 200 g Kraüterfrischkäse; 2 EL Bratensoße; 0,5 l Sahne; Salz, Pfeffer; 12 Putenschnitzel á 150 g

Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

200 g	geriebener Käse
	Olivenöl oder Butter
2 EL	Worchestersoße
0,5 TL	Paprikapulver
1 TL	Currypulver
100 ml	Madeira
200 g	Sahneschmelzkäse
200 g	Kraüterfrischkäse
2 EL	Bratensoße
0,5 l	Sahne
	Salz, Pfeffer
12	Putenschnitzel á 150 g

Zubereitung

Eine Große Auflaufform ausfetten. Putenschnitzel salzen und pfeffern, 6 davon dachziegelartig in die Form legen.

Aus den oben genannten Zutaten außer dem Madeira eine Soße mit dem Mixer Herstellen und die Hälfte davon auf den Schnitzel verteilen, dann die 6 anderen Schnitzel obenauf legen und den Rest der Soße daraufgießen.

24 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

Am nächsten Tag Ofen auf 175 °C vorheizen.

Madeira( wer keinen hat, nimmt Weißwein) auf die Schnitzel träufeln, 40 min backen, nach der Hälfte der Garzeit den Käse aufstreuen und fertigbacken.

Dazu grüner Salat und Weißbrot oder Teigwaren reichen

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papa