Zubereitung
Orangen schälen und filetieren, Frühlingszwiebeln in feine Scheiben schneiden, Oliven und Knoblauch fein hacken.
Thunfisch ggf. abgießen und zerflücken. Zusammen mit den Orangenfilets, Frühlingszwiebeln und Oliven in eine Schüssel geben. Olivenöl darüber träufeln, bis alles benetzt ist.
Essig, Knoblauch , Rosenpaprika und Salz verrühren und über den Salat gießen. Alles vorsichtig vermengen.
Als Garnitur gehacktes Ei und Paprikapulver darüber streuen.
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