Zubereitung
alte brötchen 8
1/2l lauwarme milch
100g zucker
3eier
750g kirschen
75g butter
zubereitug
die brötchen in dünne scheiben schneiden
mit lauwarmer milch übergießen und 30 minuten ziehen lassen
den zucker mit eigelb schaumig rühren
bisder zucker gelöst ist
zum aufgeweichten brötchen und vermichen
due kircgen waschenund enkernen
in die brötchenmichung rühren
das eiweß zu steifen schnee schlagen uvd langsam untermichen
diese masse in eine leicht gefettete feuerfeste füllen
die butter in flocken auf die oberfläche setzen; im vorgeheitzen backofen
bei 210g 40bis45 minuten backen
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