Mami's Schokotaler

Haselnüsse in einer beschichteten Pfanne rösten, in einem Tuch reiben um die Häutchen zu entfernen und mit einem Messer grob hacken. Die Butterkekse grob, die Tafel Schokolade klein zerkleinern. Butter, Puderucker, Kakao und Eidotter miteinander rühren, die erkalteten Haselnüsse, die Kekse und die Schokolade dazutun und alles gut durchkneten. Eventuell (für Erwachsene) 1 EL Brandy oder Cognac kann man auch dazu tun. Mit Hilfe einer Plastilfolie (für Lebensmittel) , eine längliche Wurst mit 3 - 4 cm Durchmesser formen. Die Masse fest andrücken sonst lassen sich später schlecht die Taler schneiden. Die Wurst einige Stunden bei Zimmertemperatur rasten lassen bevor man sie schneidet. Dann die Teilchen kühl aufbewahren.