Zubereitung
Ofen auf 210° vorheizen.
Brotscheiben mit dem Nudelholz flachwalzen. Beide Brotseiten mit Butter bestreichen. Diagonal durch schneiden und so in eine runde, 23cm große Pastetenform drücken, daß Boden und Rand gleichmäßig bedeckt ist.
10 Min.backen, so daß alles knusprig und leicht gebräunt ist. Herausnehmen und die Hitze auf 180° reduzieren.
Die Brotscheiben mit Schinken, Avocado, Tomaten und Käse belegen. Eier, saure Sahne und Milch verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und über die Füllung gießen.
30 Min.backen, bis die Oberfläche leicht gebräunt und fest ist.
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