Frittata mit Lauchzwiebeln und Pilzen

Mit ein paar Salatbl?ttern eine sch?ne Vorspeise. Macht sich auch gut auf einem Buffet

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Zutaten

Butter für die Form
125 ml Sahne
2 Eier
50 g geriebener Emmentaler
80 g Mehl
1 EL Ol
3 feingehackte Lauchzwiebeln
150 g frische Pilze in Scheiben
125 ml Milch

Zubereitung

Ofen auf 180°  vorheizen. Eine runde Form (ca.23cm) mit Butter ausstreichen.

Das Öl erhitzen und die Pilze darin anbraten. Solange dünsten, bis die Flüssigkeit verdampft ist.

Eier, Sahne und Milch verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Restliche Zutaten untermischen und in die Form gießen.

In ca. 25 Min. fest backen. heiß oder lauwarm servieren.

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marga