Name: Spargel-Kartoffel-Salat
Yield: 4
Ingredients: Zucker; Butter; Salz; Pfeffer; Olivenol; Apfelessig; frisches Basilikum; 6 gr Kartoffeln, gewürfelt; 500 g Spargel, in 2 cm lange Stücke geschnitten

Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
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Zutaten

	Zucker
	Butter
	Salz
	Pfeffer
	Olivenol
	Apfelessig
	frisches Basilikum
6 gr	Kartoffeln, gewürfelt
500 g	Spargel, in 2 cm lange Stücke geschnitten

Zubereitung

Spargel mit Stück Butter und Prise Zucker sowie Salz kochen. Kartoffeln ebenfalls kochen. Wasser abgießen (außer Spargelwasser) und beides abkühlen lassen. Spargelwasser, Apfelessig und Olivenöl 1:1:1 mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Eine beliebige Menge Basilikum kleinschneiden und einrühren. Mit Kartoffeln und Spargel mischen.

Schmeckt als Beilage gut zu Fisch oder Putenfilet.

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Magdalenka