Milchschokoladenkuchen Milchschokoladenkuchen Milchschokoladenkuchen Milchschokoladenkuchen Milchschokoladenkuchen Milchschokoladenkuchen Milchschokoladenkuchen

Milchschokoladenkuchen

geht schnell, ist total flaumig und lecker, und besser als jede Sachertorte!!!

Dauer
eine Stunde Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_2
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

125 ml Wasser
2,5 TL Backpulver
1,75 Mehl, gesiebt
0,25 Milchpulver, gesiebt
2 Stk Eier
0,5 Zucker
125 g Butter
90 g dunkle Schokolade, kleingehackt
1 für den Kuchen

Zubereitung

Milchpulver ist auch bekannt als Kaffeeweißer!

1 Becher = 250 ml = Größe eines Joghurtbechers!

Glasur - siehe Rezept für Milch-Schokoladen-Glasur für Torten

Zubereitung:

Backofen auf 160° Heißluft vorheizen.

Eine tiefe runde Kuchenform (ca. 23 cm) mit zerlassener Butter oder Öl einfetten. Den Boden und die Seiten mit Butterbrotpapier auslegen.

Schokolade in eine Glasschüssel geben und im Wasserbad unter Rühren zerlassen (oder einfach in der Mikrowelle schmelzen lassen).

Butter und Zucker schaumig rühren; nach und nach die Eier zugeben und kräftig verrühren. Schokolade hinzufügen und alles gut vermischen. Nach und nach die Trockenzutaten und das Wasser unterheben und weiterrühren, bis die Masse gut gemischt und glatt ist.

Den Teig in die vorbereitete Form füllen und glattstreichen.

Ca. 25 Minuten backen. Ein in die Mitte gestochener Holzspieß muss sich sauber vom Teig lösen.

Den Kuchen nach 10 Minuten aus der Form stürzen. Auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.

Wer mag: 2 EL Marmelade mit 2 EL Rum aufkochen - vorzugsweise nehme ich säuerliche Marmelade - und auf die Kuchenoberseite geben und wieder auskühlen lassen, bevor man die Glasur darübergibt. Dies verhindert, dass die gesamte Kuchenglasur in den Kuchen versinkt.

Auskühlen lassen und dann die Kuchenglasur darübergeben.

Tipp: Wenn der Teig sehr hoch wurde, hab ich den Kuchen auch schon mit einem Zwirn in der Mitte auseinandergeschnitten, und ebenso wie die Kuchenoberseite mit heißer Rum-Marmelade bestrichen - dadurch wird die Torte noch saftiger!

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Pezal