Name: Okraschoten mit Zwiebeln und Tomaten
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 1 TL Pfeffer; 1 EL geh. frischer Oregano; 2 Okraschoten, abgetropft; 1 Tomaten; 1 EL Zitronensaft; 2 Knoblauch, zerdrückt; 8 Perlzwiebeln; 1 EL Olivenol; 750 ml Wasser; 250 g Kichererbsen

Dauer: eine Stunde Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

1 TL	Pfeffer
1 EL	geh. frischer Oregano
2	Okraschoten, abgetropft
1	Tomaten
1 EL	Zitronensaft
2	Knoblauch, zerdrückt
8	Perlzwiebeln
1 EL	Olivenol
750 ml	Wasser
250 g	Kichererbsen

Zubereitung

Kichererbsen 4 Std. oder über Nacht in Wasser einweichen. Abtropfen lassen. Das Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und bei mittelstarker Hitze goldbraun anbraten. Tomaten, Kichererbsen, Zitronensaft und Tomaten aus der Dose hinzufügen und 40 Min. köcheln lassen. Okraschoten hinzufügen und alles noch einmal 5 Min. köcheln.

Oregano und Pfeffer unterrühren.

Mit Reis und Salat servieren.

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Ruth