Deftige Lebercremesuppe

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Zutaten

1 Bd gehackte Petersilie
Salz,Majoran,Knoblauchpulver
1,25 l Gemüsebruhe
125 g Hausmacher Leberwurst
300 g Schwarzbrot
1 TL Kümmel
30 g Schmalz
1 Bd Suppengrün
1 Zwiebel

Zubereitung

Zwiebel in Ringe schneiden,Suppengrün würfeln.Alles im Schmalz andünsten.

Mit Kümmel und Knoblauchpulver würzen.

Das Brot in Würfel schneiden.Leberwurst zerkleinern und beides zum Gemüse geben.Brühe zugießen und alles etwa 20 Min.köcheln,dann pürieren.

Mit Salz und Majoran abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren.