Zubereitung
Eier schälen und vierteln. Öl in einen Topf erhitzen. Zwiebeln,Knoblauch und Ingwer weich dünsten. Koriander,Kurkuma,Chili,Kreuzkümmel und Salz gründlich mit den Zwiebeln verrühren. Tomatenmark, Tomaten und Wasser unterrühren. Ohne Deckel 10-15 Min. köcheln lassen, bis die Sauce sämig wird. Eier und Garam Masala vorsichtig unterheben und miterhitzen.
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