Name: Ei-Curry
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 8 hartgekochte Eier; 1 EL Ol; 2 Zwiebeln, in Ringe geschn.; 2 Knoblauchzehen,zerdrückt; 1 EL Ingwer; 3 TL Korianderpulver; 1 TL Kurkuma; 1/2 TL Chilipulver; 3 TL Kreuzkümmel; 1 TL Salz; 2 TL Tomatenmark; 1 Dose Tomaten,400g,zerdrückt; 125 ml Wasser; 2 TL Garam Masala

Dauer: 30 Minuten Zubereitungszeit, 20 Minuten Ruhezeit
Kosten: estimatedCost_1
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

8	hartgekochte Eier
1 EL	Ol
2	Zwiebeln, in Ringe geschn.
2	Knoblauchzehen,zerdrückt
1 EL	Ingwer
3 TL	Korianderpulver
1 TL	Kurkuma
	1/2 TL Chilipulver
3 TL	Kreuzkümmel
1 TL	Salz
2 TL	Tomatenmark
1	Dose Tomaten,400g,zerdrückt
125 ml	Wasser
2 TL	Garam Masala

Zubereitung

Eier schälen und vierteln. Öl in einen Topf erhitzen. Zwiebeln,Knoblauch und Ingwer weich dünsten. Koriander,Kurkuma,Chili,Kreuzkümmel und Salz gründlich mit den Zwiebeln verrühren. Tomatenmark, Tomaten und Wasser unterrühren. Ohne Deckel 10-15 Min. köcheln lassen, bis die Sauce sämig wird. Eier und Garam Masala vorsichtig unterheben und miterhitzen.

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Ruth