Zubereitung
Mangofruchtfleisch in kleine Würfel oder Spalten schneiden. Kokoschips mit Rosinen in ein wenig Wasser einweichen. Chilischote mit Kerne fein ringelig schneiden. Die Senfkörner ohne Fett anrösten - ebenso die Chilischote. Anschließend im Mörser oder Zerkleinerer zerstoßen. Zitronensaft mit Zucker und Cayennepfeffer verrühren und zwar so lange bis der Zucker sich gelöst hat.
Jetzt alles locker zusammenmischen - fertig.
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