Zubereitung
Doraden waschen und trockentupfen. Von innen und außen mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz würzen.
Thymian und Rosmarin waschen und trockentupfen. Rosmarinnadeln vom Stiel streifen. Pfefferbutter in 8 Scheiben schneiden.
Den Fisch zusammen mit je einem Zweig Thymian, etwas Rosmarin und je 2 Scheiben Pfefferbutter belegen und in Alufolie einwickeln. Von jeder Seite ca.10 min grillen.
Knoblauchbaguette und Eisbergsalat dazu reichen.
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