Zubereitung
Zwiebel und Knoblauchzehe hacken, im heißen Öl anschwitzen, gekochte Erbsen und Wurstscheiben zufügen. Die Spargelstangen darauf verteilen. Die Eier darüberschlagen und zugedeckt stocken lassen. Mit Pfeffer, Salz und Paprika würzen.
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