Zubereitung
Kartoffeln waschen, 20 Min. garen, abgießen, abschrecken und evtl. pellen.
Möhren schälen, in Streifen schneiden und 10 Min. in Salzwasser garen.
Gurke schälen, längs halbieren, entkernen, in Streifen schneiden.
Kartoffeln achteln.
Speck würfeln, in einer Pfanne knusprig auslassen, herausnehmen.
Die Kartoffeln im Speckfett braten.
Möhren sowie Gurken dazugeben, anbraten, salzen und pfeffern.
Käse würfeln. Mit Speck und Erdnüssen darüber verteilen.
Zugedeckt garen, bis der Käse geschmolzen ist.
Dill abbrausen, trockenschütteln, fein hacken und über die Kartoffelpfanne
streuen.
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