Orientalische Kasserole

Fleisch von Sehnen befreien und in dünne, etwa 1 bis 2mm dicke Scheibchen oder Streifen schneiden. Geschälte Zwiebeln in nicht zu dicke Ringe schneiden. In einer Tasse die Suppenwürze, den Weinbrand, Zucker, Essig, Stärke und etwas Wasser vermischen. Nach diesen Vorbereitungen etwa 3 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen, das Fleisch in 2-3 Min unter ständigen Rühren garen, ohne Öl aus der Pfanne nehmenund in eine vorgewärmte Kasserole geben. Evtl. noch etwas Öl indie Pfanne geben und die Zwiebel in 1-2 Min glasig werden lassen. Mit Fleisch vermengen, die Kasserole auf die Flamme setzen und die vorbereitete Flüssigkeit zugießen. Unter steten Rühren alles in knappeiner Minute aufkochen lassen und sofort mit Reis servieren.