Name: Tabouli
Yield: 4
Ingredients: 1 Salatgurke, in Würfeln; 1 Ts frisch gehackte Petersilie; 2 mittl Tomaten, gewürfelt; Pfeffer; 0,25 Ts Olivenol; 0,5 TL Getrocknete Minze; 0,5 Ts gehackte Frühlingszwiebeln; 1,5 TL Salz; 1 TL gehackter Knoblauch; 0,25 Ts frisch gepresster Zitronensaft (oder Limettensaft); 1,5 Ts kochendes Wasser; 1 Ts (gröberer) Bulgur

Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

1	Salatgurke, in Würfeln
1 Ts	frisch gehackte Petersilie
2 mittl	Tomaten, gewürfelt
	Pfeffer
0,25 Ts	Olivenol
0,5 TL	Getrocknete Minze
0,5 Ts	gehackte Frühlingszwiebeln
1,5 TL	Salz
1 TL	gehackter Knoblauch
0,25 Ts	frisch gepresster Zitronensaft (oder Limettensaft)
1,5 Ts	kochendes Wasser
1 Ts	(gröberer) Bulgur

Zubereitung

Bulgur und Salz in eine Schüssel geben, mit kochendem Wasser übergiessen, abdecken und 15-20 Minuten ziehen lassen (bzw. solange, bis der Bulgur "kaubar" ist).

Zitronensaft, Knoblauch, Öl und Minze dazugeben, sorfältig untermischen und die Mischung 2-3 Stunden kühl stellen; kurz vor dem Servieren Tomaten, Petersilie und Gurke dazu geben und vorsichtig mischen.

Wer Lust hat, kann das ganze noch mit Feta und Oliven garnieren.

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annett