Zubereitung
- 1 kg Spargel
- Salz
- 1 Bund Kerbel (ersatzweise Schnittlauch)
- 200g gekochter Schinken
- 600g gekochte Kartoffeln
- 2 Eier
- 125ml fettarme Milch
- 50ml Gemüsebrühe ( ½ TL Instant)
- geriebene Muskatnuss
- Pfeffer
- Paprikapulver
1. Spargel in Stücke schneiden und in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten
garen. Kerbel grob hacken, Kochschinken in Würfel und Kartoffeln in
Scheiben schneiden. Spargel, Kartoffeln und Kochschinken in eine Auflaufform
geben.
2. Eier mit Milch und Gemüsebrühe verquirlen, mit Kerbel, Muskatnuss,
Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und über das Gemüse geben.
Spargel-Schinken-Gratin im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas:
Stufe 3) ca. 30 Minuten garen.
Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten
Garzeit: ca. 40 Minuten
Pro Person: 4,5 Points.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
