Zubereitung
Ingwer schälen, Knoblauch abziehen, beides fein hacken.
Hähnchen abbrausen,trockentupfen, in ca. 2 cm breite Streifen schneiden.
Mit Ingwer, Knoblauch, Stärke und Sojasoße mischen, 30 Min. ziehen lassen.
Ketchup mit 5 EL Wasser, Essig und Sesamöl verrühren.
Chilischote putzen, entkernen, waschen, in feine Ringe teilen, unter die Ketchup-
mischung rühren.
Öl in Pfanne oder Wok erhitzen.
Fleisch darin bei mittlerer Hitze in ca. 5 Min. anbraten.
Die Ketchup-Mischung dazugeben und in 2 Min. unter Rühren miterwärmen.
Basilikum abbrausen, Blättchen abzupfen, gut trockentupfen und unter das
Fleisch heben.
Beilage: Duftreis
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