Zubereitung
Mehl mit Ei, Butter, 80 g Zucker und Salz zu einem glatten Teig verkneten.
Zugedeckt ca. 30 Min. kalt stellen.
Eine Obstkuchenform (Durchmesser 26 cm) fetten.
Teig hineindrücken, mit einer Gabel mehrmals einstechen.
Im heißen Ofen bei 200 Grad 15-20 Min. backen, auskühlen.
Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
Sahne steif schlagen.
Marzipan mit Zitronensaft glatt rühren.
Quark, Vanillezucker und Aroma unterrühren.
Galatine ausdrücken, bei schwacher Hitze auflösen und mit 3 EL Quark verrühren, dann unter Rest Quark rühren.
Sahne unterheben.
Auf dem Kuchenboden verteilen.
Erdbeeren waschen, putzen, halbieren.
Auf der Creme verteilen.
Guss mit 2 EL Zucker mischen.
Nach und nach 250 ml Wasser zugießen.
Unter Rühren aufkochen.
Kurz abkühlen, über die Erdbeeren gießen und fest werden lassen.
Einige Baiser-Tuffs zur Hälfte mit Kuvertüre überziehen.
Torte kurz vor dem Servieren mit Baiser und Minze verzieren.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
