Zubereitung
1. Das Gemüse waschen, putzen und in große Röschen teilen.
2. Wasser mit Salz aufkochen lassen und das Gemüse darin rund 10 min lang zugedeckt garen. Danach in einem Sieb abtropfen lassen.
3. Eier mit einem Schneebesen verquirlen und dabei nach und nach die Sahne hinzufügen.
4. Mit den Gewürzen abschmecken.
5. Gemüse mit dem Schinken in eine Auflaufform schichten, mit der Eiersahne übergießen und mit Butterflöckchen besetzen.
6.Im Backofen bei ca. 175° C ca. 30 min backen, bis die Eiersahne gestockt ist.
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