Cremige Karottensuppe mit Ingwer

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Zutaten

2 TL Sesam
2 EL Petersilie, gehackt
2 EL Sauerrahm
2 TL Ingwer
1 l Gemüsebruhe
800 g Karotten
100 g Ebly

Zubereitung

Ebly nach Packungsanweisung garen.

Karotten würfeln, in einem beschichteten Topf andünsten, Brühe angießen und ca.

20 Min. garen. 1/3 der Karotten herausnehmen und den Rest pürieren.

Ingwer, Sauerrahm, Petersilie, Weichweizen und Karottenwürfel zugeben und auf

Tellern anrichten. Sesam fettfrei in einer beschichteten Pfanne anrösten, über die

angerichtete Suppe streuen und servieren.d

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