Name: Blumenkohl - Brokkoli - Gratin (GG)
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Paniermehl; Muskatnuss, gerieben; Pfeffer; 100 g Schmelzkäse (25 % Fett i. Tr.); 125 ml Milch, fettarm; 300 g Magerquark; Salz; 500 g Brokkoli; 750 g Blumenkohl

Dauer: eine Stunde Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

2 EL	Paniermehl
	Muskatnuss, gerieben
	Pfeffer
100 g	Schmelzkäse (25 % Fett i. Tr.)
125 ml	Milch, fettarm
300 g	Magerquark
	Salz
500 g	Brokkoli
750 g	Blumenkohl

Zubereitung

Blumenkohl und Brokkoli in Röschen teilen und Stiele in Stücke schneiden. Das Gemüse in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten garen. Abgießen und gut abtropfen lassen.

Blumenkohl- und Brokkoliröschen in eine Auflaufform (24 x 28 cm) füllen. Stiele mit Quark, Milch und Schmelzkäse pürieren und mit Pfeffer und Muskatnuss kräftig würzen. Quarkmasse über das Gemüse geben und mit Paniermehl bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Gas Stufe 2) auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten überbacken.

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