Zubereitung
Tofu abtropfen lassen, zerbröseln. In einer Mischung aus 2 EL Sojasauce und 1 EL Balsamico 1 Stunde marinieren. Möhren und Paprika würfeln. Die Speisestärke über die marinierten Tofuwürfel streuen. Das Ei verquirlen und den Tofu darin wenden. Anschließend in den Sesamsamen wälzen. Das Öl erhitzen und die Tofuwürfel goldbraun ausbacken. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
Die Temperatur etwas drosseln, Öl abgießen, Butter hinzufügen und die Möhren und Paprika 1 Minute anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Sojasauce würzen, etwa 5 Minuten weiter garen und vom Herd nehmen. Tofuwürfel unterheben und mit Petersilie garniert servieren. Je nach Geschmack bei Tisch mit Sojasauce nachwürzen.
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