Zubereitung
Den Deckel von der Paprika abschneiden und beiseite legen. Die Kerne ausschaben und die Paprika abspülen, abtrocknen und ca. 3-5 Minuten blanchieren. Abtropfen lassen und mit Hefestreuwürze würzen.
Tofu zerbröseln und mit Tomatenwürfeln, Sojamehl, Knoblauch, Nüssen und Öl vermengen. In die Paprika füllen. Den Deckel der Paprika draufsetzen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 30 Minuten überbacken.
Dazu schmeckt Reis oder Vollkornnudeln.
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