Zubereitung
Blätterteig auftauen lassen
Die Walnüsse hacken, Aprikosen würfeln
Beides mit Honig, Oregano u. Orangenschale vermischen
In einem Topf sirupartig einkochen, abkühlen lassen
Elektro-Ofen auf 200 Grad heizen
Teigplatten in Quadrate teilen
Das Ei trennen, Ränder der Teigquadrate mit verquirltem Eigelb bestreichen
Die Nussmasse in kleinen Häufchen jeweils in die Mitte des Teigs setzen
Den Teig zu Dreiecken falten, diese am Rand gut festdrücken
Pistazien grob hacken, Eiweiß mit Olivenöl verrühren
Die Teigtaschen damit bestreichen u. mit Pistazien u. Hagelzucker bestreuen
Im Ofen auf der mittleren Schiene bei 200 Grad in etwa 20 Min. goldgelb
backen u. abkühlen lassen
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