Zubereitung
Die Backmischung nach Vorschrift zubereiten und in einer eckigen Form (mindestens 23 mal 33 Zentimeter groß, Fettpfanne) backen. Ider Form abkühlen lassen.
Die Ananasstücke (mit Saft!) im Mixer kleinhacken, mit dem Zucker solange kochen, bis die Masse etwas geliert (Tellerprobe!), dann auf den Boden streichen.
Mit Bananenscheiben belegen.
Den zubereiteten und etwas abgekühlten Vanillepudding auf den Bananen verteilen.
Zuletzt leicht gesüßte, steifgeschlagene Schlagsahne daraufstreichen und mit gehackten Pecannüssen bestreuen.
Einige Zeit kaltstellen, in Vierecke schneiden.
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