Zubereitung
Blätterteig auftauen lassen, in Quadrate halbieren
Petersilie waschen, trockenschütteln, Blättchen abzupfen, hacken
Mit Senf und Honig mischen
Jede Schinkenscheibe mit dem Honigsenf dünn bestreichen
Aufeinander stapeln, dabei die oberste Scheibe nicht bestreichen
Das Ganze zweimal längs und dreimal quer teilen
Elektro-Ofen auf 200 Grad vorheizen
Schinkenstücke auf die Teigquadrate legen
Überstehenden Teig bis auf gut 2cm Rand abschneiden
Eigelb mit Öl u. 1 EL Wasser verquirlen, Teigrand damit bestreichen
Restl. Teig über den Schinken legen, am Rand festdrücken
Überstehenden Teig abschneiden
Schinkenpäckchen mit der Eigelbmischung bestreichen
Nach Belieben mit Teigresten verzieren, diese auch bestreichen
Gewürze u. Salz drüberstreuen
Die Päckchen im Ofen auf der mittleren Schiene bei 200 Grad 20-25 Min. knusprig backen
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