Zubereitung
Brokkoli und Blumenkohl in Röschen teilen (einige
Röschen beiseite legen), in Öl dünsten.
Mit Gemüsebrühe aufgiessen und 20 Minuten köcheln
lassen.
Sahne in die Suppe geben und fein pürieren. Butter
dazugeben und mit Salz, Pfeffer und gerieb.
Muskatnuss abschmecken. Brokkoli und Blumenkohl
blanchieren und zur Suppe geben. Mit Kräutern garnieren.
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