Zubereitung
Den Tomaten die Haut abziehen und in kleine Stücke schneiden. Knoblauchzehen mit Salz überstreuen und klein hacken. Die Zwiebel in Würfel schneiden. Alle 3 Zutaten mit etwas Olivenöl andünsten, den in Streifen geschnittenen Lachs unterheben und die Tomatensauce sowie die Kräuter dazugeben und leicht köcheln lassen.
Dazu schmecken ideal Knoblauchspagettis und frisch geriebener Parmesankäse.
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