Heikes Pilzpfanne

Kosten
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Schwierigkeit
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Bewertung
(*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

500 g Frische Champignons
1 kl Zucchini
1 gr Gemüsezwiebel
6 Stk Knoblauchzehen
3 TL Trüffelcreme
125 ml Frische Sahne
1 Tüte Champignonsuppe
2 Schnapsgläser Weißwein
Kräuter & Gewürze nach Geschmack

Zubereitung

Die vorher mit Salz überstreuten Knoblauchzehen klein hacken und zusammen mit der in Ringe geschnittenen Gemüsezwiebel kurz andünsten. Die in Streifen geschnitten Zucchini und Pilze dazugeben und weiter dünsten lassen.

Zwischenzeitlich die Suppe kochen und noch leicht köchelnd über die Pilzmischung geben. Diese Masse mit dem Weißwein, der Pilzcreme, der Sahne, Kräuter und Gewürzen abschmecken und 15 min. weiterköcheln lassen.

Dazu schmeckt würziger Reis oder leckeres Fladenbrot.