Zubereitung
Blumenkohl putzen und in kleine Röschen schneiden.
Möhren putzen und in kleine Stifte schneiden. Beides zusammen in leicht gesalzenem Wasser ca. 8-10 Minuten kochen.
In der Zwischenzeit die Nudeln mit kochendem Wasser übergießen und nach ca. 5 Minuten abgießen.
Ingwer, Zwiebeln und Knoblauch kleinschneiden und im Öl anbraten.
Wenn das Gemüse gar ist, abgießen und zu den Zwiebeln geben und anbräunen. Nun die Würz-Mischung und das Curry hinzugeben.
Zum Schluß in der Mitte ein "Nest aus Nudeln" machen und die Nudeln mit Sojasoße abschmecken.
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