Zubereitung
Majonaise, Senf, Limettensaft, Chipotlepulver und Knoblauch gut vermischen.
Je nach Geschmack Salz hinzufügen.
Für den Fall, dass man keine Chipotlepulver hat oder nur ganze Schoten, einfach die Zutaten in einen Standmixer oder in einen Pürierer gut durchpürieren, ist auch so empfehlenswert, da die Sauce so glatter wird als mit einem Löffel oder einer Gabel.
Wenn mans etwas schärfer mag oder auf den Chipotle-Geschmack steht, kann man bis zu 120g Chipotlepulver nehmen.
Man kann die Sauce noch kurz erhitzen, man kanns aber auch lassen, einfach mal ausprobieren
Abdecken und Kühlstellen, bevor man es für die Sandwiches nutzt.
Die Menge reicht ungefähr für 20 - 25 Sandwiches.
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